Minze – ein Hauch frischer Luft
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Die Autoren Nielsen & Nielsen, die biologischen Kräutergartenbau betreiben und sich auf Minze spezialisiert haben, erzählen die Geschichte der Minze, geben Einblicke in die Botanik und geben gute Ratschläge zum Anbau und zur Ernte. Hier beschreiben wir die vielen spannenden Minz-Variationen, die es gibt und die wir anbauen, genießen und über die wir uns freuen können. Darüber hinaus schreiben sie über deren Verwendung in Speisen und Getränken. Das duftende, schöne grüne Kraut bekommt in diesem kleinen weißen Handbuch auch Rezepte und Tipps mit auf den Weg.
Minze ist eine üppige und aromatische Pflanze, deren Eigenschaften schon seit langem bekannt sind und von den unterschiedlichsten Kulturen genutzt werden. Es gibt praktisch keine Kultur, in der Minze nicht verwendet wird. Es wird medizinisch gegen Übelkeit und Verdauungsbeschwerden eingesetzt, kosmetisch für erfrischende und kühlende Massagen, im Haushalt zum Schutz vor Insekten und für frischen Atem im Wohnzimmer.
Chefkoch Nikolaj Kirk hat eigens für das Buch ein Vorwort geschrieben und ein Minzrezept vorbereitet.
Kirsten Tind hat die wunderschönen Mint-Aquarelle illustriert.
Gebundene Ausgabe, 96 Seiten.
Maße: 17x12,5 cm.
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