Limited Edition Stauning Dirty Bastard | Mezcal, Tequila & Stout Finish
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Stauning „Dirty Bastard“ – Malted Rye med Mezcal, Tequila & Stout Finish
Beskrivelse
Udforsk grænserne for whisky med Staunings “Dirty Bastard” – en dristig og nyskabende fortolkning i destilleriets Research Series. Snarere end at følge en enkelt lagringsvej, har denne whisky gennemgået en tredobbelt fadlagringsproces: først nye amerikanske egetræsfade, derpå mezcal- og tequilafade, og afsluttende stout-fade fra danske bryggerier.
Resultatet er en whisky med dyb, mørk ravfarve og en kompleks smagsprofil, der byder på noter af korn, kanel, kakao og tobak i duften, og i smagen mørk chokolade, vanilje, ristede nødder, chili samt humle- og maltnoter fra det mørke øl-fadlag.
Med sit høje alkoholindhold (53,4% vol) og sin karakterfulde profil henvender Dirty Bastard sig til whiskykendere og eventyrlystne spirituselskere, som ønsker noget ud over det sædvanlige.
Serveringsforslag
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Nyd den rent i et tulipglas eller et stort whiskyglas ved ca. 20-22 °C for at få det fulde udtryk af duft og smag.
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Alternativt, prøv den som base i en karakterfuld cocktail (se forslag nedenfor) for at lade dens komplekse struktur træde frem i en drink.
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Tilbehør: En enkelt stor isterning eller et par dråber vand kan åbne yderligere noter uden at fortynde for meget.
🍸 Cocktailforslag: “Dirty Old Fashioned”
En twist på den klassiske Old Fashioned, hvor Dirty Bastard får lov at spille hovedrollen.
Ingredienser:
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5 cl Stauning Dirty Bastard
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1 cl sukkersirup
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2–3 stænk Angostura bitters
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En appelsinskal (til at presse over og som pynt)
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(Valgfrit) Et par dråber vand eller én stor isterning
Fremgangsmåde:
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Kom whisky, sukkersirup og bitters i et røreglas med is og rør godt, til glasset er koldt.
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Si over i et lowball-glas med én stor isterning eller uden is, hvis du foretrækker det koncentreret.
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Pres appelsinskallen over drinken for at frigive olier og pynt med skallen.
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Lad duften sætte sig, og nyd drinken i slow-tempo – whiskyen fortjener opmærksomhed.
Hvorfor fungerer den?
Dirty Bastards dybe noter af mørk chokolade, ristede nødder og chili får selskab af den klassiske Old Fashioned-struktur, mens sukkersirup og bitters giver balance og elegance. Cocktailen fremhæver destilleriets kantede karakter uden at overdøve den.
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